Texturanalysator mit hoher Auflösung der Kraft Physikalische Eigenschaften Analysator ASTM E4

ST-Z16 Texturanalysator (Analysator für physikalische Eigenschaften)

Der Texturanalysator ST-Z16 (Physical Properties Analyzer) kann als sensorisches Instrument zur Analyse physikalischer Eigenschaften verwendet werden, um die physikalischen Eigenschaften von Proben in den Bereichen Lebensmittel, Biologie,Pharmazeutische und chemische Industrie, einschließlich Härte, Elastizität, Knusprigkeit, Kaubartigkeit, Festigkeit, Duktilität, Elastizität, Gelfestigkeit und andere Texturmessgeräte (Physical Properties Analyzer).ST-Z16 Texturinstrument ist ein mechatronisches Produkt, die ein modernes mechanisches Konzept und ergonomische Konstruktionskriterien annehmen und eine fortschrittliche Mikrocomputer-Verarbeitungstechnologie mit zwei CPUs für eine sorgfältige und vernünftige Konstruktion verwenden.

Der physikalische Eigenschaftsanalysator ST-Z16 (Texturanalysator) umfasst hauptsächlich einen Texturanalysator-Host, spezielle Software, Ersatzensonde und Zubehör.Die Grundstruktur besteht in der Regel aus einer mechanischen Vorrichtung, die eine Verformung der Probe hervorrufen kann.Der Test dreht sich um Entfernung, Zeit und Kraft, um die Ergebnisse zu testen und zu analysieren.Der Analysator für physikalische Eigenschaften spiegelt hauptsächlich die Texturmerkmale im Zusammenhang mit mechanischen Eigenschaften wider., und die Ergebnisse haben eine hohe Empfindlichkeit und Objektivität.Die Ergebnisse können durch die ausgestattete spezielle Software genau quantifiziert werden, um die Objekte mit quantitativen Indikatoren objektiv und umfassend zu bewerten.

Einführung des Produkts:

• zur Prüfung der physikalischen Eigenschaften von Fleischprodukten, Getreide, Süßigkeiten, Obst und Gemüse, Gel und anderen Lebensmitteln verwendet

• Prüfindikatoren: Zärtlichkeit, Härte, Bruchbarkeit, Viskosität, Elastizität, Kohäsion, Kaugfähigkeit, Zugfestigkeit, Druckfestigkeit, Durchdringungsfestigkeit und andere physikalische Indikatoren

• Der Testprozess wird von einem Online-Computer gesteuert.

• Er kann die grundlegenden physikalischen Eigenschaften der meisten Lebensmittelproben wie Backwaren, Milchprodukte, Fleischprodukte, Obst und Gemüse, Getreide und Öl, Gel,Verarbeitete Lebensmittel für die Freizeit, usw.

• Erreichbare Prüfmethoden sind z. B. Durchdringung, Extrusion, Zerkleinern, Extrusion, Dehnen, Brechen usw.

• Der Übertragungsmechanismus ist mit Kugelschraube ausgestattet und das Getriebe ist stabil; ein importierter Servomotor mit geringer Geräuschbelastung und Steuerung ist eingeführt

• Ein 24-Bit-Hochpräzisions-AD-Wandler (Auflösung bis 1/10000000) und ein hochpräzises Kraftempfinderelement werden verwendet, um die Schnelligkeit und Genauigkeit der Kraftdatenerfassung des Instruments zu gewährleisten..

• Echtzeitanzeige von Kraft-Zeit, Kraft-Verformung, Kraftverschiebung usw. während der Prüfung

• Sie kann mit einem Computer bedient werden, und der Texturanalysator kann durch einen speziellen Softwarecomputer gesteuert werden.und die Versuchsdaten können direkt auf der Computeroberfläche für automatische Speicherung und Druck angezeigt werden.

• Das Kraftempfinderelement entspricht den Normen ISO 7500 Teil1 oder ASTM E4

Größe des Texturmessers: 430 * 480 * 680 mm Gewicht: 28 kg

Produktparameter

Druckmodus

(1) Härte: die maximale positive Kraft auf der Kurve, d. h. die maximale Kraft, die beim Pressen entsteht

(2) Konsistenz: durch positive Kraft und Zeit gebildete positive Spitzenfläche

(3) Kohäsion: negative maximale Kraft, die zur Simulation der inneren Haftung der Probe verwendet wird

(4) Viskosität: durch negative Kraft und Zeit gebildete negative Spitzenfläche

Härte: Der Kraftwert am zweiten Spitzenpunkt des ersten Kompressionszyklus in der TPA-Kurve gibt den Kraftwert an, der zur Verformung des Lebensmittels erforderlich ist.Es ist die Festigkeit des Lebensmittels, der Verformung zu widerstehen, wenn das Lebensmittel seinen Ertragspunkt überschreitet und das Äußere weiterhin einen gewissen Druck ausübt.

Elastizität: bezieht sich auf das Zeitverhältnis der TPA-Kurve zwischen zwei Vertiefungen (T2/T1),die die Fähigkeit des Lebensmittels anzeigt, sich unter Einwirkung äußerer Kräfte zu verformen und sich nach Beseitigung der äußeren Kräfte wieder in seinen ursprünglichen Zustand zu versetzen.

Klebkraft: Die Energie (A3-Fläche), die benötigt wird, um die Sonde nach einem Druck aus der Probe zu ziehen,Angabe der Energie, die zur Abschälung der Lebensmitteloberfläche und anderer Gegenstände benötigt wird, Zunge, Zähne und Mund, wenn sie befestigt sind

Gerinnung (Kohäsion): bezieht sich auf das Flächenverhältnis (A2/A1) von zwei Kompressionszyklen im TPA-Experiment, das die Größe der inneren Bindungskraft angibt, die zur Bildung der Nahrungsform erforderlich ist,und spiegelt die Art der Kauteilchen wider, um Schäden zu widerstehen und festzuhalten, um die Nahrung intakt zu halten.

Haftung (Klebrigkeit): Das Produkt der Härte und Kohäsion A2/A1 * Härte, das die Energie anzeigt, die benötigt wird, um halbfeste Lebensmittel in schluckbarem Zustand zu kauen,die mit Härte und Kohäsion zusammenhängt, und wird verwendet, um die Eigenschaften von halbfesten Lebensmitteln zu beschreiben.

Kaugbarkeit: Das Produkt von Härte, Zusammenhalt und Elastizität, was darauf hindeutet, dass die Energie, die benötigt wird, um feste Lebensmittel in einen schluckbaren Zustand zu kauen, d. h. die Bisskraft in der mündlichen Sprache,spiegelt die anhaltende Lebensmittelwiderstandsfähigkeit gegenüber dem Kauen wider,

Widerstandsfähigkeit: Das Verhältnis der Absprungkurve im ersten Kompressionszyklus der TPA-Kurve zum Umfeld der Querachse,die die vom Lebensmittel in elastischer Verformung gespeicherte Energie widerspiegelt, und ist die Fähigkeit der Nahrung, sich nach der Kompression schnell wiederherzustellen.

Liste des physikalischen Eigenschaftsanalysators (Texturanalysator mit TPA-Modus)