Methode zur Bestimmung des Proteingehalts von Maltodextrin
Maltodextrin, auch als wasserlösliches Dextrin oder enzymatisches Dextrin mit der englischen Abkürzung MD bekannt, ist ein Stärke-Derivat frei von freier Stärke.Sie wird aus Stärke oder stärkehaltigen Rohstoffen durch enzymatische Hydrolyse in geringerem Grad hergestellt.Unter normalen Bedingungen ist es ein amorphes weißes oder leicht hellgelbes Pulver ohne mit bloßem Auge sichtbare Verunreinigungen.mit einem Dextroseäquivalent (DE) in der Regel zwischen 3 und 20Es weist eine hohe Wasserlöslichkeit, hohe Stabilität und geringe Hygroskopie auf und wird häufig als Füllstoff, Verdünnungsmittel oder Bindemittel für pharmazeutische Produkte verwendet.
Versuchszweck
Auf dem Gebiet der Chemie und der wissenschaftlichen Forschung kann durch die Bestimmung des Proteingehalts von Maltodextrin die Reinheit des Erzeugnisses beurteilt werden.Überwachung der Einführung von Verunreinigungen während des Produktionsprozesses, und die Produktqualität gewährleisten.
Versuchsbasis
Das Experiment wird nach der Ersten Methode (Kjeldahl-Stickstoffbestimmungsmethode) der 0731-Methode zur Bestimmung des Proteingehalts in der *Chinese Pharmacopoeia 2020* durchgeführt.Der Shengtai Instrument ST-14BS Pharmazeutische Hilfsstoffe Stickstoff-Analysator (4-Loch) entspricht dieser Methode und wird daher für das Experiment ausgewählt.
Versuchsausrüstung
1 ST-18BS Arzneimittelhilfstoff Stickstoffanalysator
2 Hilfsbestandteile: Schwefelsäure, Borsäure wässrige Lösung, Bromozresol grün-methylrot gemischten Indikator, Natriumhydroxid wässrige Lösung, Standard-Säure Titrant, gemischten Katalysator,Analysebilanz, usw.
Versuchsverfahren
1 Überprüfen Sie das Instrument, alle Utensilien und Lösungsmittel, um sicherzustellen, dass sie sauber, trocken und frei von Kontamination sind.
2 Trocknen Sie die Probe bei 105°C auf konstantes Gewicht, wiegen Sie die Probe (genau auf 0,1 mg) und legen Sie sie in ein Verdauungsschlauch.dann den gemischten Katalysator und konzentrierte Schwefelsäure in einem vorgeschriebenen Verhältnis hinzufügen.
3 Das Verdauungsschlauchrohr auf einen Verdauungsofen legen, die Verdauungsparameter einstellen und mit der Verdauung beginnen.wenn die Verdauung unvollständig ist, den Verdauungsprozess fortsetzen.
Nach Abkühlung der Verdauungslösung auf Raumtemperatur wird sie in einen Flaschenkolben überführt.alle Waschflüssigkeit in einen einzigen Volumenkolben mischen, gut mischen und abkühlen, dann das Volumen mit destilliertem Wasser bis zur Markierung ausfüllen.Eine quantitative Portion der Verdauungslösung wird in die Reaktionskammer des Destillationsgeräts gelegt., Natriumhydroxid hinzufügen und zur Destillation erhitzen.
5 Die Mischlösung aus Borsäure und Tian-Indikator in einen Erlenmeyer-Kolben geben, den Mund des Kondensators unter den flüssigen Reagenzstand tauchen,Beobachten Sie den Farbwechsel des AnzeigersNach vollständiger Absorption mit einer Standardlösung von Schwefelsäure oder Salzsäure titrieren, den Titrierendpunkt bestimmen und die relevanten Daten erfassen.
6 Berechnen Sie die Versuchsergebnisse und wiederholen Sie das Experiment 1 bis 3 Mal.
Versuchsergebnisse
Nach Berechnung und Analyse beträgt der durchschnittliche Proteingehalt des getesteten Maltodextrins 0,0148%,die die Voraussetzung des Arzneibuchs erfüllt, dass der Proteingehalt von Maltodextrin unter 0 liegt0,1% und damit den einschlägigen Qualitätsnormen entspricht.