ST-Z16 Textur physikalische Eigenschaften

ST-Z16 Texturanalysator, Lebensmittelsicherheitstests, Analysegerät für physikalische Eigenschaften, elektromechanische Integration

Der ST-Z16 Texturanalysator (Analysegerät für physikalische Eigenschaften) kann als sensorisches Analyseinstrument für physikalische Eigenschaften zur Erkennung der physikalischen Eigenschaften von Proben in den Bereichen Lebensmittel, Biologie, Pharmazie und chemische Industrie eingesetzt werden, einschließlich Härte, Elastizität, Knusprigkeit, Zähigkeit, Festigkeit, Duktilität, Rückstellvermögen, Gelstärke und andere Texturmessgeräte (Analysegerät für physikalische Eigenschaften). Das ST-Z16 Texturinstrument ist ein mechatronisches Produkt, das ein modernes mechanisches Designkonzept und ergonomische Designkriterien verwendet und eine fortschrittliche Dual-CPU-Mikrocomputer-Verarbeitungstechnologie für ein sorgfältiges und vernünftiges Design einsetzt.

Der ST-Z16 Analysegerät für physikalische Eigenschaften (Texturanalysator) umfasst hauptsächlich einen Texturanalysator-Host, spezielle Software, Ersatzsonden und Zubehör. Seine Grundstruktur besteht im Allgemeinen aus einer mechanischen Vorrichtung, die in der Lage ist, eine Verformung an der Probe zu erzeugen, einem Behälter zur Aufnahme der Probe und einem Aufzeichnungssystem zur Aufzeichnung der Kraft, der Zeit und der Verformungsrate. Der Test dreht sich um Entfernung, Zeit und Kraft, um die Ergebnisse zu testen und zu analysieren. Das Analysegerät für physikalische Eigenschaften spiegelt hauptsächlich die Texturmerkmale wider, die mit den mechanischen Eigenschaften zusammenhängen, und seine Ergebnisse weisen eine hohe Sensitivität und Objektivität auf. Die Ergebnisse können durch die ausgestattete Spezialsoftware genau quantifiziert werden, um die Objekte mit quantitativen Indikatoren objektiv und umfassend zu bewerten.

Produkteinführung:

• Wird für die Prüfung der physikalischen Eigenschaften von Fleischprodukten, Getreide, Süßwaren, Obst und Gemüse, Gel und anderen Lebensmitteln verwendet

• Testindikatoren: Zartheit, Härte, Brüchigkeit, Viskosität, Elastizität, Kohäsion, Kauigkeit, Zugfestigkeit, Druckfestigkeit, Eindringfestigkeit und andere physikalische Indikatoren

• Der Testprozess wird von einem Online-Computer gesteuert. Das Testprogramm wurde integriert und kann jederzeit aufgerufen werden

• Es kann den grundlegenden Test und die Analyse der physikalischen Eigenschaften der meisten Lebensmittelproben durchführen, wie z. B. Backwaren, Milchprodukte, Fleischprodukte, Obst und Gemüse, Getreide und Öl, Gel, verarbeitete Snacks usw.

• Erreichbare Testmethoden umfassen Eindringen, Extrusion, Zerkleinern, Extrudieren, Dehnen, Brechen usw.

• Der Getriebemechanismus verwendet eine Kugelumlaufspindel, und die Übertragung ist stabil; Es wird ein importierter Servomotor verwendet, der geräuscharm und steuerbar ist

• Es werden ein hochpräziser 24-Bit-AD-Wandler (Auflösung bis zu 1/10000000) und ein hochpräzises Kraftmessglied verwendet, um die Schnelligkeit und Genauigkeit der Datenerfassung der Kraft des Instruments zu gewährleisten.

• Echtzeit-Anzeige von Kraft-Zeit, Kraft-Verformung, Kraft-Verschiebung usw. während des Tests

• Es kann an einem Computer betrieben werden, und der Texturanalysator kann von einem speziellen Softwarecomputer gesteuert werden, und die experimentellen Daten können direkt auf der Computerschnittstelle zur automatischen Speicherung und zum Drucken angezeigt werden.

• Das Kraftmessglied entspricht den Normen ISO 7500 Teil 1 oder ASTM E4

Texturmessgerät Größe: 430 * 480 * 680 mm Gewicht: 28 kg

Produktparameter

Quetschmodus:

(1) Härte: die maximale positive Kraft auf der Kurve, d. h. die maximale Kraft, die während des Drückens empfangen wird

(2) Konsistenz: positiver Spitzenbereich, der durch positive Kraft und Zeit gebildet wird

(3) Kohäsion: negative maximale Kraft, die verwendet wird, um die innere Haftung der Probe zu simulieren

(4) Viskosität: negativer Spitzenbereich, der durch negative Kraft und Zeit gebildet wird

Härte: Der Kraftwert am zweiten Peak des ersten Kompressionszyklus in der TPA-Kurve gibt den Kraftwert an, der erforderlich ist, um das Lebensmittel zu verformen. Es ist die Festigkeit des Lebensmittels, sich der Verformung zu widersetzen, wenn das Lebensmittel seinen Ertragspunkt überschreitet und die Außenseite weiterhin einen gewissen Druck ausübt.

Elastizität: Bezieht sich auf das Zeitverhältnis von zwei Vertiefungen (T2/T1) der TPA-Kurve, das die Fähigkeit des Lebensmittels angibt, sich unter der Einwirkung äußerer Kräfte zu verformen und nach dem Entfernen der äußeren Kräfte in seinen ursprünglichen Zustand zurückzukehren.

Adhäsion (Klebrigkeit): Sie bezieht sich auf die Energie (A3-Bereich), die benötigt wird, um die Sonde nach einmaligem Drücken aus der Probe zu ziehen, was die Energie angibt, die erforderlich ist, um die Oberfläche des Lebensmittels und andere Objekte, Zunge, Zähne und Mund abzuziehen, wenn sie befestigt sind

Gerinnung (Kohäsion): Bezieht sich auf das Flächenverhältnis (A2/A1) von zwei Kompressionszyklen im TPA-Experiment, das die Größe der inneren Bindungskraft angibt, die erforderlich ist, um die Lebensmittelform zu bilden, und die Natur des Kauens von Lebensmittelpartikeln widerspiegelt, um Schäden zu widerstehen und fest zu haften, um das Lebensmittel intakt zu halten.

Adhäsion (Klebrigkeit): Es ist das Produkt aus Härte und Kohäsion A2/A1 * Härte, das die Energie angibt, die benötigt wird, um halbfestes Essen in einen schluckbaren Zustand zu kauen, was mit Härte und Kohäsion zusammenhängt und verwendet wird, um die Eigenschaften von halbfestem Essen zu beschreiben.

Kauigkeit: Es ist das Produkt aus Härte, Kohäsion und Elastizität, das angibt, dass die Energie, die benötigt wird, um festes Essen in einen schluckbaren Zustand zu kauen, d. h. die Beißkraft in der Umgangssprache, die den kontinuierlichen Widerstand des Essens gegen das Kauen widerspiegelt,

Rückstellvermögen: Es ist das Verhältnis der Rückprallkurve im ersten Kompressionszyklus der TPA-Kurve zum umgebenden Bereich der Querachse, das die Energie widerspiegelt, die das Lebensmittel in elastischer Verformung speichert, und die Fähigkeit des Lebensmittels ist, sich nach der Kompression schnell zu erholen.

Liste der Analysegeräte für physikalische Eigenschaften (Texturanalysator mit TPA-Modus)

Unternehmensvorstellung

Shandong Shengtai Instruments Co., Ltd. ist auf die Forschung und Herstellung von experimentellen Testinstrumenten und industriellen Testinstrumenten spezialisiert. Es ist ein professionelles Unternehmen für Instrumente, das Instrumentenforschung und -entwicklung, Herstellung, Vertrieb und Service integriert. Seine Produkte werden häufig in der Lebensmittel-, Mehl-, Getreide- und Öl-, Futtermittel-, Strom-, Petrochemie-, Industrieöl-, Luft- und Raumfahrt-, Kohlequalitäts- und anderen Industrien eingesetzt.

Seit mehr als 10 Jahren hält sich Shengtai stets an den Zweck "erstklassiger Service, Kunde zuerst", "angemessener Preis, Ehrlichkeit und Vertrauenswürdigkeit" als Geschäftspolitik. Halten Sie sich an technische Innovationen, mit fundierten Kenntnissen des technischen Teams und einem erfahrenen, durchdachten Kundendienstteam.

Shengtai Instrument als eines der größten und wettbewerbsfähigsten Unternehmen der Branche mit der Stärke der Technologie-Forschung und -Entwicklung, professionellem technischem Wissen und innovativem Designkonzept, in der Modellverbesserung, wurde ein bedeutender technischer Durchbruch bei der Entwicklung der Funktionserweiterung und des intelligenten Steuerungssystems erzielt.

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